| 临平第三中学梅堰校区学生食堂(2026-02-26至2026-03-01)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-02-26 星期四 | 午餐 | 香辣鸡翅根 | 鸡翅66g | 900 | 箱装大成鸡翅根(1kg*10包) | 鸡翅66g*900=59.4kg |
| 山药排骨 | 猪小排72g/山药27g | 900 | 热鲜猪肉带龙骨子排(斤) | 猪小排72g*900=64.8kg | ||
| 光山药(斤) | 山药27g*900=24.3kg | |||||
| 莴笋丁炒蛋 | 鸡蛋(均值)83g/莴笋27g | 900 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)83g*900=74.7kg | ||
| 莴苣笋(斤) | 莴笋27g*900=24.3kg | |||||
| 腐皮青菜 | 大白菜(青白口)55g/豆腐皮11g | 900 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)55g*900=49.5kg | ||
| 袋装祖名豆腐皮（500g） | 豆腐皮11g*900=9.9kg | |||||
| 蒸贝贝南瓜 | 南瓜55g | 1650 | 贝贝南瓜(斤) | 南瓜55g*1650=90.75kg | ||
| 2026-02-27 星期五 | 午餐 | 东坡肉 | 猪肉(腿)55g/猪肉(肥瘦)66g | 900 | 冷鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(腿)55g*900=49.5kg |
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)66g*900=59.4kg | |||||
| 板栗烧鸡 | 鸡(均值)88g/栗子(鲜)16g | 900 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)88g*900=79.2kg | ||
| 去皮板栗肉(斤) | 栗子(鲜)16g*900=14.4kg | |||||
| 榨菜豆芽 | 绿豆芽55g | 900 | 绿豆芽(斤) | 绿豆芽55g*900=49.5kg | ||
| 西芹胡萝卜 | 西芹50g/胡萝卜(红)11g | 900 | 大西芹(斤) | 西芹50g*900=45kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)11g*900=9.9kg | |||||
| 大蒜叶粉皮 | 粉皮38g/青蒜11g | 900 | 湿粉皮(斤) | 粉皮38g*900=34.2kg | ||
| 青大蒜(斤) | 青蒜11g*900=9.9kg | |||||
| 2026-02-28 星期六 | 午餐 | 剁椒鸡腿 | 鸡腿122g | 900 | 箱装大成琵琶腿(小)(10kg,80多个) | 鸡腿122g*900=109.8kg |
| 玉米炖排骨 | 猪小排88g/玉米(鲜)33g | 900 | 热鲜猪肉带龙骨子排(斤) | 猪小排88g*900=79.2kg | ||
| 甜玉米棒(净)(斤) | 玉米(鲜)33g*900=29.7kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)83g/番茄55g | 900 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)83g*900=74.7kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄55g*900=49.5kg | |||||
| 红烧小土豆 | 马铃薯144g | 900 | 小土豆(斤) | 马铃薯144g*900=129.6kg | ||
| 雪菜豆芽 | 腌雪里红8g/黄豆芽50g | 900 | 箱装紫云堂雪菜王(150g*50) | 腌雪里红8g*900=7.2kg | ||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽50g*900=45kg | |||||
| 2026-03-01 星期日 | 午餐 | 香辣八爪鱼 | 洋葱16g/辣椒(红，小)8g/辣椒(红，尖，干)33g/章鱼(八爪鱼)110g | 900 | 洋葱(斤) | 洋葱16g*900=14.4kg |
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)8g*900=7.2kg | |||||
| 大尖椒(斤) | 辣椒(红，尖，干)33g*900=29.7kg | |||||
| 八爪鱼(斤) | 章鱼(八爪鱼)110g*900=99kg | |||||
| 生炒小公鸡 | 鸡(均值)155g | 900 | 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)155g*900=139.5kg | ||
| 麻辣豆腐煲 | 猪肉(肥瘦)5g/豆腐(均值)62g | 900 | 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)5g*900=4.5kg | ||
| 板装祖名盐卤老豆腐(8kg) | 豆腐(均值)62g*900=55.8kg | |||||
| 黄芽菜肉丝 | 大白菜(均值)83g/猪肉(腿)10g | 900 | 黄芽菜(斤) | 大白菜(均值)83g*900=74.7kg | ||
| 冷鲜猪肉去皮后腿肉(斤) | 猪肉(腿)10g*900=9kg | |||||
| 干炸小刀切 | 馒头(均值)25g | 900 | 袋装五丰牛奶刀切(450g,18只) | 馒头(均值)25g*900=22.5kg | ||
[菜谱]临平第三中学梅堰校区学生食堂(2026-02-26至2026-03-01)
发布时间： 2026-02-13 14:19:48